{"product_id":"orbitales-2-0-melange-espresso","title":"Orbitales 2.0 - Mélange Espresso","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eOrbitales navigue volontairement entre deux univers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eD’abord, une base \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echocolatée et sucrée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, portée par des notes de cacao, de panela et une douceur généreuse. Puis viennent les agrumes et les fruits mûrs, avant qu’une touche de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruits rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e apporte une nouvelle dimension à l’espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLe résultat est gourmand sans être classique. Fruité sans perdre son équilibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eEn espresso, la texture est enveloppante et la douceur persistante. Avec du lait, le chocolat et les fruits rouges se rencontrent dans une tasse riche et expressive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eC’est notre espresso quotidien. Mais rien dans Orbitales n’est ordinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePourquoi choisir Orbitales ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn espresso conçu différemment\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eNous ne voulions pas créer un mélange espresso simplement en assemblant différents cafés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eNous voulions construire \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eun profil précis dès l’origine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eOrbitales est élaboré autour d’une vision commune avec nos partenaires : conserver suffisamment de chocolat et de douceur pour créer un espresso accessible au quotidien, tout en introduisant cette énergie fruitée qui définit notre façon de voir le café chez 94 Celcius.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eUne sorte d’épicentre entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003econfort et exploration\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e85 % — Recruitment Lot : investir dans la prochaine génération\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLa majorité d’Orbitales provient du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRecruitment Lot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un café issu du Young Producer Program en Colombie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLe principe dépasse largement la création d’un lot communautaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLe programme cherche à identifier de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ejeunes producteurs qui souhaitent transformer leur ferme en entreprise viable dans le marché du café de spécialité\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eDes dégustations sont organisées avec des producteurs partenaires dans différentes régions de Colombie. Chaque café est évalué selon des critères de qualité et de profil aromatique afin d’identifier des producteurs prometteurs et de les connecter à la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eYoung Producer Association\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLe Recruitment Lot permet alors d’acheter ce qu’ils produisent aujourd’hui, de découvrir leur potentiel et de commencer à bâtir une relation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eAvec un objectif beaucoup plus grand : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eleur permettre éventuellement de développer et de commercialiser leurs propres lots en origine unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePlusieurs producteurs. Une même trajectoire.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLe Recruitment Lot rassemble de petits producteurs provenant notamment des régions de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAndes, Sonsón, Cauca et Huila\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, en Colombie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eCultivés entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 800 et 2 000 mètres\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, leurs cafés lavés sont principalement composés des variétés \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCastillo et Colombia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eEnsemble, ils développent un profil naturellement équilibré autour du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003echocolat, des agrumes et de la panela\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eChaque récolte contribue à un volume collectif plus important.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eChaque producteur contribue à une histoire beaucoup plus grande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCoopération. Co-création. Et surtout, un point de départ.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 % — Sebastián Ramírez : pousser Orbitales hors de son orbite\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eParce que nous restons 94 Celcius, nous voulions aller un peu plus loin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eNous intégrons donc \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 % d’un café cofermenté aux fruits rouges de Sebastián Ramírez\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, producteur de la Finca El Placer et partenaire avec qui nous explorons depuis plusieurs années des profils plus expérimentaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eCette petite proportion transforme complètement l’énergie du mélange.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLes fruits rouges viennent traverser la douceur chocolatée du Recruitment Lot, amplifiant le caractère fruité sans prendre le contrôle de la tasse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eC’est précisément l’équilibre que nous recherchions :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eassez familier pour devenir votre espresso quotidien, assez différent pour ne jamais devenir banal.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn mélange avec un impact qui dépasse la tasse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eOrbitales représente une vision du café que nous voulons défendre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eUn café innovant ne devrait pas uniquement l’être par sa fermentation ou son profil aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eL’innovation peut aussi se trouver dans \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ela façon dont nous achetons le café, dont nous développons nos relations et dont nous contribuons à créer des opportunités à l’origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eLe Recruitment Lot permet de découvrir de jeunes producteurs avant qu’ils disposent nécessairement du volume, des infrastructures ou de la reconnaissance nécessaires pour commercialiser individuellement leurs cafés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eOrbitales leur offre une place dès maintenant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003eEt peut-être que certains des producteurs anonymes derrière ce mélange deviendront les producteurs dont nous présenterons fièrement les microlots dans quelques années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePour nous, c’est aussi ça, regarder vers l’avenir.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe mélange en détail\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e85 % — Recruitment Lot · Colombie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAndes · Sonsón · Cauca · Huila\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCastillo \u0026amp; Colombia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLavé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChocolat · Agrumes · Panela\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e15 % — Sebastián Ramírez · Colombie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFinca El Placer\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCofermenté aux fruits rouges\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProfil :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fruité · Sucré · Chocolaté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisation privilégiée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Espresso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCréation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mélange développé spécifiquement pour 94 Celcius\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"94Celcius","offers":[{"title":"300g","offer_id":67745734328546,"sku":"94C-ORB-0300","price":25.45,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"907g","offer_id":67745734361314,"sku":"94C-ORB-0907","price":68.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2253g (5 Lbs)","offer_id":67745734394082,"sku":"94C-ORB-2250","price":144.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0840\/6830\/3074\/files\/Orbitales_94celcius.jpg?v=1792426009","url":"https:\/\/scooppath.com\/products\/orbitales-2-0-melange-espresso","provider":"ScoopPath","version":"1.0","type":"link"}